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    好酒:威士忌kosmo,酿造一瓶好酒8f4
    时间:2021-11-24 作者:倪若妍 来源: 作文大全

    原标题:好酒:威士忌酒盒,酿造一瓶美酒

    在苏格兰,除了装瓶自己的威士忌外,还有许多独立的装瓶品牌(Independent)。装瓶(以下简称"IB")-酒商从各种来源购买原始威士忌,然后将其装在单个桶中或混合桶中。

    这个独立的装瓶品牌会将自己的品牌名称放在葡萄酒标签上最显眼的位置,并将酒厂的名称放在不太显眼的位置(如果是单一麦芽)。这不会让其他人将IB威士忌与原始的OB产品混淆,但是如果消费者仔细观察,他们仍然可以分辨出他们所购买的葡萄酒来自何处。

    但是,由于种种原因,某些IB产品没有贴上原始制造商的名称,因此它们自己也贴上了虚构的品牌名称。

    例如,我偶尔会看到名称"Wardhead""美国和苏格兰的混合麦芽威士忌没有这样的酿酒厂。实际上,这种葡萄酒是格兰菲迪(Glenfiddich),但它与非常少量的Balvenie混合,因此不能被称为单一麦芽威士忌,也不能被标记为格兰菲迪。

    除此之外,还有一些更有趣的情况,甚至对于某些装瓶,原始工厂和装瓶工厂甚至可以吵架。

    顺便说一句,苏格兰著名的独立装瓶厂Signatory曾经购买了一套据说来自SpeysideStrathisla酿酒厂的桶。

    这组原始桶装威士忌不仅品质卓越且古老(于1970年代初期蒸馏),而且具有非常特殊的身份-它们是一批实验产品。

    实验性质是它们来自StruiAi这是典型的Speyside酿酒厂,但有非常明显的泥炭味。(许多Speyside酿酒厂现在都生产泥炭威士忌,但在1970年代很少见。)

    此外,在这批葡萄酒的生产中,不仅使用了用泥炭熏制的大麦麦芽,而且还特别从一个名为Stornaway的地方获得了45加仑的含有泥炭的淡水。酒厂将泥炭水注入蒸馏器进行蒸馏,使泥炭风味更浓,然后将其注入泥炭麦芽发酵罐,以增强泥炭风味。

    请注意,Streiella是芝华士集团的酿酒厂在它的控制下,基本上不会装瓶自己的单一麦芽威士忌,而他们的葡萄酒基本上会进入芝华士富豪产品的调合。如果斯特雷埃拉曾经尝试生产泥炭威士忌,那几乎肯定是芝华士的。

    但是,最后,芝华士并未开展以泥炭为主题的工作(似乎该实验项目已停止),并且该实验性泥煤并未装瓶为Streiella,而是出于在市场上,它是由装瓶厂SaintFerris购买的(是购买的一部分还是全部?我不知道,前后大概不到10桶)。

    但是我不知道为什么,他们没有以Streiella的名字装瓶,而是取了Craigduff的名字。

    我推断,由于这些实验性的泥炭味作品与Streiella的标志性清新花果味风格有所不同,因此该酿酒厂未给予命名授权。

    但是,圣富利一开始就告诉所有顾客,这款酒是Streiella。(就像每个销售"Wardhead"威士忌的人都会告诉顾客这酒是格兰菲迪酒一样。)

    但是,圣费里后来推翻了他的主张。他们的总经理发表了一封公开信,指出先前获得的信息不正确。克雷格达夫实际上是从另一个芝华士品牌中蒸馏出来的。麦芽啤酒厂格伦基思(GlenKeith),不是斯特雷埃拉(Streiella)。

    但是,芝华士集团拒绝了公开信的结论,坚持认为该酒是由斯特雷耶拉蒸馏的。

    此后,纠纷的双方均未公开讨论此事。和谐是昂贵的,到此为止。

    作为局外人,我们也很难判断哪一方的陈述是事实,但幸运的是,事实并不重要,喝酒很重要。

    我一直对各种Speyside酒厂生产的中低泥炭威士忌感兴趣,因为它相当于在它们最初令人愉悦的花香和水果香气中添加一点泥炭,这大大增加了地面层次感和复杂性,后韵也更长。这款葡萄酒显示出这种品质,所以今天是我们推荐的优质葡萄酒:

    克雷格达夫38年1973-2011雪莉(Shirley)单麦芽单一麦芽威士忌

    类别:威士忌

    产地:苏格兰

    酒精度:43%25abv

    橡木桶信息:雪利酒桶补充装

    日期和时间:1973年至2011年38年

    单瓶容量:700ml

    装瓶商:签字人

    其他技术指标:未添加焦糖色,原始桶装酒精含量

    风味:有麦芽,蜂蜜,香草,成熟的香蕉,青苹果的香气,一点杏仁蛋糕和新鲜的烤面包,淡淡的泥炭香气;入口处可以感受到葡萄酱和红色水果,焦糖的香气。香草,李子,胡椒,豆蔻,姜和其和悦股票网www.heyuegupiao.com他香料的味道都带有泥炭的烟熏味。余味略带甜味,略带泥炭味。

    (由于人与人之间口味的差异,作者的风味描述可能与每个人的实际饮酒感觉不符,仅供参考。)

    评价:非常出色的Speyside泥炭单一麦芽,稀缺性和长期老化也极大地增加了其价值。

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    此外,我们还准备了与其他上等葡萄酒一起包装的葡萄酒,折扣更优惠,您购买的越多,就越省钱!单击此处或左下角的"阅读原始文本"进行购买!

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    全文已结束。

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