春节期间如何健康饮食?来听专家怎么说……

发布时间:2020-01-23 相关聚合阅读:

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(速新闻记者 史向宇)春节期间,大多数家庭往往是荤腥食品满桌、莱肴丰盛。人们呈酒足饭饱的状态,胃肠常被美食弄得十分疲惫。急性肠胃炎、过敏、感冒等已成为节日假期里的多发病,严重时还会出现胰腺炎、中风、心肌梗死等疾病。春节期间如何健康饮食?22日,记者走访了宿迁市中医院副主任中医师、博士研究生蒋文波,请听听他的建议。

1.坚持七分饱

中医养生提倡成人也要“三分饥和寒”。现代科学实验已经证实,最健康长寿的饮食方式是坚持“七分饱”。因此,在享受节日美食的同时要注意总量的控制,以七分饱为宜。

2.坚果虽佳需控量

坚果是植物的果实精华,含有对人体有益的不饱和脂肪酸、维生素和矿物质,适量食用对促进生长发育、增强体质、预防疾病有很好的作用。中医认为,油脂类坚果多有补肾强腰、润肠通便等功效,建议每日坚果的摄入量为25克。

3.喝酒适量气血和

节日期间适量饮酒,可以和气血、悦心情。每日饮酒建议量:葡萄酒120毫升;白酒等烈酒 37.5毫升;啤酒360毫升。

4.青菜豆腐保平安

春节期间过食鱼虾肉等荤腥油腻食物会助湿生痰,更容易出现上火、便秘、过敏等身体不适症状。新鲜蔬菜可以解油腻、清热解毒,供给机体多种维生素和无机盐,维持胃肠正常蠕动,有效预防便秘。春节期间应少吃大鱼大肉,多选择应季的新鲜蔬菜和豆制品食用。

5.以茶代酒保安康

研究证实,茶叶含有与人体健康密切相关的生化成分,具有提神清心、清热解暑、消食化痰、解毒醒酒、生津止渴、降火明目等作用。春节期间,不妨多以茶代酒、以茶代饮。

6.清淡减盐不可忘

盐分和油脂摄取过多会提高罹患心血管疾病风险。因此,春节在家烹饪时应尽量少油少盐,菜肴以水焯、清蒸为主;外出赴宴时,油腻的菜肴入口前先“过水”,可以有效降低盐分和脂肪的摄入。

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